Soberania Alimentar (SOBAL) e Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) na América Latina e Caribe

Nutrição- necessidades, Segurança alimentar, Nutrição- avaliação, Hábitos alimentares

Sinopse

Soberania Alimentar (SOBAL) e Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) na América Latina e Caribe reúne, descreve e analisa experiências e práticas com a perspectiva de evidenciar o movimento em prol do Direito Humano à Alimentação Adequada/DHAA, trazendo também análises teóricas capazes de contribuir com os avanços deste tema tão atual quanto controverso na sociedade contemporânea. Os capítulos são o resultado da reflexão sobre pesquisas, ativismo e ainda sobre o processo de construção de políticas públicas de um conjunto de autores e autoras do nosso continente que problematizam a questão agroalimentar – da produção ao consumo de alimentos – articulando pontos de vista nas esferas social, econômica, ambiental e cultural.

Metadado adicionado por Editora UFPR em 28/09/2017

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