Cookies de Privacidade
O Bookinfo Metadados utiliza cookies de sessão, que têm a finalidade de manter o usuário logado em sua conta sempre que faz o login em nossa plataforma. Eles também são usados para que o usuário usuário logado possa acessar as funcionalidades e botões sem precisar fazer o login a cada mudança de página.
Para saber mais, acesse nossa Política de Privacidade.
Aceitar Fechar

Precisa de ajuda?

+ 55 11 99384-2442
[email protected]
Cadastre-se | Login
Busca avançada

  1. Home
  2. Metadados
  3. Paco Editorial
  4. De dendê e baianidade

De dendê e baianidade

Paco Editorial
Paco Editorial
R$ 69,90

Status: Faça o login

Livro Impresso

De dendê e baianidade
a mercadoria de restaurantes de comida baiana em Salvador



Alimentação, Identidade regional, Bens culturais


Sinopse

O que se observa é que a comida baiana permanece no cotidiano de moradores ao mesmo tempo em que se arma como bem cultural, sendo parte da economia de serviços que marca a Bahia, envolvida em novos rituais de consumo e de produção que atendem às demandas da alimentação contemporânea e de seu mercado.

Metadado adicionado por Paco Editorial em 22/08/2019

Encontrou alguma informação errada?
Perguntar para a Paco Editorial

ISBN relacionados

--


Metadados adicionados: 22/08/2019
Última alteração: 22/01/2024
Última alteração de preço: 22/01/2024

Autores e Biografia

Machado, Taís de Sant'Anna (Autor)

Sumário

Comida, negritude e o feminino: a construção de um bem cultural da baianidade; A experiência de comer a Bahia: a narrativa de comensais e restaurantes; Trânsitos dos rituais da baianidade: entre a comida imaginada e a cotidiana.



Para acessar as informações desta seção, Faça o login.

  • ISBN 97877766655543
  • Tipo Livro Impresso
  • Páginas 244 páginas
  • Edição 1ª edição
  • Área Técnicos
  • Ano da edição 2015
  • Preço Lorem Ipsum
  • Status Lorem Ipsum

Para visualizar o restante das informações ou fazer o download dos metadados

Faça o login

+ 55 11 99384-2442

[email protected]

Página inicial
    Metadados
      Selos
        Contato
          Clientes
          Sobre nós
          Faça parte

          Bookinfo Metadados ©2024 - Todos os direitos reservados. with by Bookinfo