De sal e de sol
introdução ao estudo das charqueadas do antigo estado de Mato Grosso

Sal, Charque, Mato Grosso

Sinopse

O livro estuda as manufaturas de charque existentes no antigo estado de Mato Grosso entre os anos de 1910 e 1960, período em que ocorreu o desenvolvimento e a decadência dessa atividade econômica no estado. A obra traz algumas contribuições para o conhecimento da história econômica das regiões que hoje formam o estado de Mato Grosso do Sul e o atual estado de Mato Grosso, no período em questão.

Metadado adicionado por Paco Editorial em 30/08/2019

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