Sumário

A Fome Historicamente Produzida, As origens da pobreza e da miséria no Brasil, Os programas de combate à fome historicamente constituídos, A Fome passa a ser tratada na perspectiva da Segurança Alimentar Nutricional, O Direito Humano à Alimentação e a Legislação Vigente no País, Direito Humano à Alimentação, Politíca Pública de SANS – Estado, Sociedade e Legislações, As legislações de SAN, A Gestão da Política e do Sistema de Segurança Alimentar Nutricional, A Intersetorialidade como princípio, A Intersetorialidade como desafio na Política de Segurança Alimentar Nutricional, A Política Nacional de Assistência Social, Política Nacional de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, A Insegurança Alimentar no Brasil, Educação, Alimentação Saudável e Trabalho como estratégias de garantia do direito humano a alimentação e nutrição, Educação como processo partilhado, Educação nutricional através da reeducação alimentar, Educação ambiental, Alimentação saudável através da nutrição e bons hábitos alimentares, Os serviços e programas de alimentação e nutrição na rede socioassistencial, A segurança alimentar nutricional e sua inserção na rede socioassistencial, Trabalho como condição de cidadania.