Precisa de ajuda?

+ 55 11 99384-2442
[email protected]

Livro Impresso

Biossegurança em unidade de alimentação e nutrição



Nutrição, Alimentação


Sinopse

Biossegurança em Unidade de Alimentação e Nutrição' tem por propósito apresentar de maneira simples e direta os principais conceitos e a legislação sobre tão importante tema hoje carente de bibliografia especializada. A prática segura das condições higiênicas e sanitárias e as boas práticas de manipulação e produção de alimentos conjugadas aos demais itens de biossegurança contribuem para a segurança de quem consome os alimentos de quem os manipula e os processa das condições de trabalho e também da manutenção da qualidade do meio ambiente mais exigíveis ainda nos hospitais clínicas e instituições médicas. Isto na medida em que os alimentos colaboram para o tratamento através da dietoterapia e da dietética.

Metadado adicionado por Editora Atheneu em 19/04/2022

Encontrou alguma informação errada?

ISBN relacionados

--


Metadados adicionados: 19/04/2022
Última alteração: 01/02/2024
Última alteração de preço: 01/02/2024

Autores e Biografia

Valle, Denise Pontes (Autor), Marques, Vanilza Silva (Autor)

Áreas do selo: ArtesAutoajudaEducaçãoHumanidadesInfantojuvenilLiteratura nacionalReligiãoReligião / EspiritismoSaúde, esporte e lazerTécnicos

Há mais de 90 anos no mercado editorial, e com mais de 3.500 publicações da área da Saúde, a EDITORA ATHENEU é líder nacional nesse segmento. Sua missão principal é disseminar conhecimento e gerar o melhor conteúdo da Saúde para a formação de estudantes, acadêmicos e profissionais nas áreas científicas, técnicas e profissionais.

Sua excelência é comprovada com as recentes conquistas do Prêmio Jabuti, o mais tradicional prêmio do livro no Brasil. Foi um total de 28 estatuetas na categoria Ciências da Saúde. Ganhar o Jabuti representa dar à obra vencedora o lastro da comunidade intelectual brasileira. Significa ser admitido em uma seleção de notáveis da literatura nacional.

Desenvolvemos uma plataforma de Educação Continuada com o intuito de oferecer aos estudantes e profissionais da área da Saúde uma ferramenta dinâmica de aprendizado, com base em atividades práticas, que permite ao usuário desenvolver o raciocínio clínico voltado para o diagnóstico e o tratamento, visando à prevenção do erro médico.

Em parceria com a Biblioteca Virtual, nossos leitores e professores contarão com um acervo completo, multidisciplinar, com atualizações permanentes e disponível 24 horas, on-line e off-line, além de dispor de recursos que os ajudarão na jornada de aprendizagem.

A Biblioteca Virtual atualmente está disponível em mais de 400 instituições de ensino, com mais de 3 milhões de usuários ativos.

A EDITORA ATHENEU, ao longo desses anos, acumulou experiência, excelência editorial, competência e reconhecimento.

Somos a única editora no Brasil que oferece um leque completo de alternativas para a área de livros da Saúde, uma marca fantástica, funcionários altamente competentes e planos fortes de investimentos e crescimento.

Saiba mais

Para acessar as informações desta seção, Faça o login.