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Livro Impresso

Os sabores da Borgonha



Cozinha, Gastronomia


Sinopse

Emmanuel Bassoleil, premiado chef francês radicado há vinte anos em São Paulo, nos apresenta nesse livro alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa e indica ainda os vinhos com os quais se harmonizam. Integram a parte culinária, formando um menu completo, seis receitas de alguns dos chefs estrelados da Borgonha. Completam essa edição um capítulo sobre a história e a cultura da Borgonha e uma entrevista com Emmanuel Bassoleil, além de um capítulo do enólogo Jorge Lucki sobre os excepcionais vinhos borgonheses.

Metadado adicionado por Editora Senac São Paulo em 27/11/2019

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Metadados adicionados: 27/11/2019
Última alteração: 27/11/2019

Autores e Biografia

Bassoleil, Emmanuel (Autor)

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