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Livro Impresso

A arte caseira de fazer pães naturais



gastronomia, culinária, pão


Sinopse

Depois deste livro o seu dia de fazer pão será um dia de festa, pois você aprenderá a combinar de forma perfeita farinhas integrais com legumes, frutas e ingredientes naturais para obter pães de aveia, de soja, fubá e centeio, pães orientais, pumpernickel, muffins, brioches, panquecas, waffles e muito mais.

Metadado adicionado por Editora Aquariana em 17/04/2017

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ISBN relacionados

9788571872219 (ISBN da Edição anterior)


Metadados adicionados: 17/04/2017
Última alteração: 17/04/2023
Última alteração de preço: 05/04/2023

Autores e Biografia

Meyer, Romélia (Autor)

Sumário

Introdução, 9

Fazer pão, 11


RECEITAS, 47
Pães de trigo integral, 49
Pãezinhos, 67
Pães orientais, 81
Pães de triguilho, 87
Pães de centeio, 93
Pães de fubá, 105
Pães de germe de trigo, 109
Pumperncikel (pães escuros de centeio integral), 115
Pães de soja, 125
Pães de aveia, 131
Pães de trigo sarraceno ou mourisco, 143
Pães com misturas de cereais, 149
Pães integrais com tubérculos e legumes, 155
Pães-bolos, 165
Muffins (bolinhos), 171
Brioches, croissants e popovers, 179
Pizzas, 185
Panquecas, 189
Waffles, 195

Índice, 199



Áreas do selo: ArtesAutoajudaDidáticos / Ensino FundamentalEducaçãoGastronomiaInfantojuvenilLiteratura nacionalReligiãoReligião / EspiritismoSaúde, esporte e lazer

A Editora Ground nasceu em 1972 no Rio de Janeiro, com ideias inovadoras sobre uma nova consciência nas áreas da saúde física, mental e espiritual. Seu primeiro livro e best seller DO-IN – Primeiros Socorros teve uma tiragem inicial de 20.000 exemplares, que esgotaram rapidamente. Hoje, a caminho da 50ª edição, já vendeu mais de um milhão de exemplares. Pioneira na busca de obras nas áreas de saúde holística, nutrição, bebê e criança, espiritualidade e transformação pessoal, apresentou pela primeira vez ao público brasileiro temas como macrobiótica, sobre a qual editou importante livro de Michio Kushi considerado o introdutor da mesma no Ocidente, Introdução à Macrobiótica (1983); os males causados pelo açúcar com o livro Sugar Blues, de William Dufty (1978), considerado hoje um clássico da literatura mundial na área da saúde; acupuntura, com o livro Elementos de Acupuntura (1979), (detalhado e minuciosamente desenhado) do prof. Attílio Marins, Palavras de Fogo, Êxtase - a linguagem esquecida e A Arte de Morrer, de Bhagwan Shree Rajneesh-Osho (1981); alimentação especial para bebês, com o livro Alimentação Natural para Bebês, de Marilene Tombini (1983); massagem para bebês, com o livro Shantala, massagem para bebês, de Frédérick Leboyer (1987), hoje também um clássico na arte de cuidar de bebês sob uma nova perspectiva; Shiatsu dos Pés Descalços, de Shizuko Yamamoto (1983); Permacultura I, de Bill Mollison (1983); Iridologia, 1ª obra em 1980; Feng Shui, a ciência do paisagismo sagrado na China antiga, um clássico de Ernest J. Eitel (1985); Manual de Reiki, de Walter Lubeck (1997); a arte de Jin Shin Jyutsu, com o livro o Toque da Cura, de Alice Burmeister e Tom Monte (1998).

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