Autores e Biografia

Turner, Kristina (Autor)

Sumário

Trilhando os Caminhos do Brasil, 11
Começando..., 13
1 Começando Com o Básico, 21
Princípios básicos para uma vida saudável com uma dieta balanceada.
Planejamento de refeições tradicionais que nos deixa em harmonia com
a natureza.
Receitas
Cereais Básicos, 32
Gersal, 36
Missoshiru – Sopa de Missô, 37
Feijões Suculentos, 38
Lista de Compras para Começar , 40
Exercício:
Ouça o seu corpo, 42
2 Novos Hábitos Alimentares Para Uma Vida Saudável, 43 Uma nova perspectiva na escolha da comida para o seu dia-a-dia.
Aprendendo a diminuir desejos incontroláveis e a usar os alimentos
para criar os efeitos que você deseja na sua vida.
Tabela de Equilíbrio, 45
A Conexão Alimento-Estado de Espírito, 46
O Elo entre Alimentos e Sintomas, 47
Coma Localmente, pense Globalmente, 48
Como Diminuir o Consumo de Alimentos Estressantes, 50
Decidindo Sobre o Sal, 52
Enganando o Açúcar, 53
Livrando-se das Gorduras, 54
Usando Alimentos para Criar Efeitos Desejados, 56
Café-da-Manhã: Uma Experiência, 59
Tudo Sobre Laticínios, 60
Para Comedores Apaixonados, 62
Tabela de Combinação de Alimentos, 63
3 Variando Com Vegetais e Sopas, 65
Fazendo amizade com vegetais que nos beneficiam. Comendo de
acordo com as estações. Solanáceas e outros vegetais estressantes.
Como escolher vegetais de acordo com o seu estado de espírito e
como cozinhar para a sua saúde.
Experiência: Duas Maneiras de Cozinhar Cenoura, 72
Estilos de Cozinhar no Verão e no Inverno, 75
Receitas:
Métodos de Cozinhar Vegetais, 78
Vegetais de Verão, 80
Vegetais de Inverno, 82
Invenções Amigas, 84
Caldos para Sopas e Sopas Facílimas de Vegetais, 85
Sopas Cremosas e Leves, 86
Sopas Suculentas de Feijão, 88
Comprando Vegetais e Saúde, 90
4 Caderno de Exercícios Para a Autocura, 91
Tirando férias da cozinha! Use esse pequeno guia para entender como
sintomas se desenvolvem. Lista de checagem preventiva. O que
você deve esperar quando mudar a sua dieta. Visualização e diário
para ajudá-lo a compreender e participar mais do controle da sua saúde.
O Grande Cenário, 92
Como os Sintomas se Desenvolvem, 95
Lista de Checagem Preventiva, 97
O Exercício de Equilíbrio Interno, 99
O que Esperar do Corpo e do Estado de Espírito, 100
Começando um Diário, 101
Um Amigo Curador, 105
Receitas:
Waffles de Gergelim, 106
Cobertura de Maçã, 106
5 Refeições Rápidas e Lanches, 107
Abra esse capítulo quando quiser alguma coisa rápida e deliciosa.
Dicas para organizar refeições integrais rápidas.
Dicas para Economizar Tempo, 108
Receitas:
Cafés-da-Manhã Rápidos com Cereais, 110
Saladas para o Almoço, 112
Molhos para Saladas, 113
Alimentos Versáteis de Soja, 114
Sopas que São uma Refeição, 116
Jantares Rápidos, 117
Sobras Inspiradas, 120
Como Inventar Cremes, Patés e Molhos, 121
Delícias Cremosas para a Hora do Lanche, 122
Quitutes para o Lanche, 124
Quitutes, 126
6 As Intrigantes Algas Marinhas, 127
Benefícios para a saúde e efeitos psicológicos das algas, ricas em
minerais. A controvérsia do cálcio. Decidindo de quanto cálcio você
precisa.
Receitas:
Agar-Agar – Para Gelatinas, 133
Arame – A Escolha Artística, 134
Hijiki – A Forte, 136
Kombu – A Intensificadora, 137
Nori – Para Enrolar Sushi, 138
Como Fazer Sushi, 139
Wakame – A Alga das Mulheres, 140
O Exercício de Servir:
Como Receber Amigos e Familiares, 142
7 Alternando Alimentos Para Saúde e Prazer , 143
O que significa “alternar refeições”? Por que isso é importante? Como
alternar refeições de acordo com as estações do ano e com as suas
mudanças de humor, para beneficiar seus órgãos internos.
Exercícios:
Escolhendo Refeições para o seu Estado de Espírito, 147
5 Refeições Básicas para o Seu Estado de Espírito, 148
Sinais de Cura, 153
Tabela da Geladeira: Comida e Humor, 155
Receita:
Feijoada Vegetariana – O Sabor Brasileiro, 156
8 Sobremesas Sem Culpa, 157
Delícias adoçados naturalmente. Sem efeitos colaterais (com um
sistema de avaliação usando 3 estrelas).
Escolhendo a Sobremesa Mais Apropriada, 159
Receitas:
Doces e Simples, 160
Minhas Sobremesas Prediletas de Maçã, 161
Biscoitos, 162
Bolo e Cobertura, 163
Crostas para Tortas, 164
Tortas de Frutas Frescas, 165
Tortas de Inverno, 166
Com o Coração Permissivo, 167
Simplesmente Delícias, 168
Chapate de Arroz, 169
9 Festas e Celebrações, 171
Você merece isso! Receitas para festas com ingredientes que não
causam estresse. Reuniões prazerosas e comidas para feriados.
Receitas:
Hambúrgueres e Cremes, 176
Surpreendentemente Italiano – Espaguete, Lasanha e Pizza, 178
Saladas Festivas, 180
Banquetes de Festas e Comemorações, 181
Recheio Saboroso, 183
Bolo de Fubá em Processo, 184
10 Guia Prático, 185
Sugestões de ouro para ajudar a formular planos de ação.
Recuperando de Pequenas Doenças, 186
Para Perder Peso com Naturalidade, 188
Para Manter Peso, 194
Para Limpar e Reconstituir, 196
Lista para Conferir quais Órgãos estão Sobrecarregados, 196
Como Começar uma Limpeza, 197
Limpando com as Estações, 198
Limpeza Intestinal, 200
Para Nutrir Crianças em Crescimento, 202
Fazendo Mudanças de Forma Divertido, 204
A Receita Vencedora:
Biscoito de Gengibre e Cenoura Para o Café-da-Manhã, 206
O Final
Glossário de Alimentos que Curam, 207
Um resumido guia de referencia para remédios caseiros e especiais
alimentos que curam.
Fontes e Leituras Selecionadas, 217
Índice de Receitas, 221