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Livro Impresso

Tecnologia no controle de produção



Dezengrini, Elenilton Jairo (Autor)

Educação, Tecnologias e Transdisciplinaridades


Sinopse

Existe uma carência na indústria vinícola com relação ao uso de tecnologia e pela verificação de problemas tecnológicos. Nesse sentido, este estudo foi dividido em três etapas. A primeira almejou analisar os dados obtidos da pesquisa sociodemográfica do consumo de vinho utilizando a Teoria de Resposta ao Item, sendo dividido em seis grupos: decisões de compra de vinho; razões pelas quais o consumidor bebe vinho; conhecimentos sobre vinho; conhecimentos sobre os atributos do vinho; o estilo de consumo de vinho e a estratégia de redução de riscos no momento da compra de vinho. A pesquisa foi realizada com 173 funcionários do Centro Universitário Assis Gurgacz e 127 integrantes do Centro de Convivência do Idoso. A segunda objetivou obter informações do processo produtivo em vinícolas situadas no oeste e sudeste do estado do Paraná, bem como a tecnologia utilizada na produção de vinhos. A terceira etapa consistiu em criar um software para controle de produção das vinícolas, tendo como base os requisitos coletados na obtenção das informações do processo produtivo. Constatou-se que 66,33% dos consumidores de vinho entrevistados possuem ensino superior completo, levando em consideração a escolaridade mínima, 79,67% consomem de 1 a 4 litros de vinho por mês e o vinho tinto sendo preferência quanto à cor do vinho para 72,67%. O resultado da análise da TRI mostrou uma tendência maior para o item 2 (sabor), considerando ser "importante" ou "muito importante" para 81% dos entrevistados no momento de comprar um vinho, seguido de 73,34% dos entrevistados que consideram o aroma como "importante" ou "muito importante". Entretanto apenas 21,33 % dos entrevistados consideram a publicidade "importante" ou "muito importante" no momento de comprar um vinho. Nenhuma das vinícolas visitadas tem um software para controle de produção de vinho e o fator de dificuldade na produção é falta de mão de obra qualificada para o processamento de vinho. O agronegócio tem sido importante para a sociedade e este trabalho contribuiu para a inovação tecnológica no setor produtivo das vinícolas, trazendo maior assertividade no custo do produto final.

Metadado adicionado por Editora Appris em 01/03/2021

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Metadados completos:

  • 9788547322212
  • Livro Impresso
  • Tecnologia no controle de produção
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  • 1 ª edição
  • Educação e Pedagogia
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  • Dezengrini, Elenilton Jairo (Autor)
  • Educação, Tecnologias e Transdisciplinaridades
  • Técnicos
  • Educação / Geral (EDU000000)
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  • 2018
  • 10/10/2018
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
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  • 14.8 x 21 x 0.2 cm
  • 0.2 kg
  • Brochura
  • 117 páginas
  • R$ 61,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9788547322212
  • 2859
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Metadados adicionados: 01/03/2021
Última alteração: 03/07/2024
Última alteração de preço: 05/09/2023

Áreas do selo: EducaçãoInfantojuvenilLiteratura nacionalSaúde, esporte e lazerTécnicos

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