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Livro Impresso

Manual de estrutura e organização do restaurante comercial



controle da qualidade, Análise da realidade do restaurante


Sinopse

Esta obra objetiva iniciar a profissionalização do segmento de restaurantes comerciais através da - Avaliação dos recursos humanos disponíveis - para que se transformem em veículos de mudança ou agentes das implantações desejadas; Eleição do cliente como personagem mais importante e foco dos esforços de trabalho; Implantação e revisão dos fluxos para o controle da qualidade; Análise da realidade do restaurante - comparando-a com diversos indicadores fornecidos e obtidos através do exemplo de outros estabelecimentos do setor.

Metadado adicionado por Editora Atheneu em 18/04/2022

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Metadados adicionados: 18/04/2022
Última alteração: 01/02/2024
Última alteração de preço: 01/02/2024

Autores e Biografia

Lôbo, Alexandre (Autor)

Áreas do selo: ArtesAutoajudaEducaçãoHumanidadesInfantojuvenilLiteratura nacionalReligiãoReligião / EspiritismoSaúde, esporte e lazerTécnicos

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