Delícias do descobrimento
a gastronomia brasileira no século xvi

Hue, Sheila (Autor) , Menegaz, Ronaldo (Autor) , Santos, Angelo Augusto Dos (Autor)

Jesuítas; Alimentação; Receitas; História Do Brasil

Sinopse

O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens. A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes. O livro inclui cerca de 160 ilustrações da época, recorre a citações de textos quinhentistas e apresenta receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII.

Metadado adicionado por Companhia das Letras em 31/10/2024

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