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Livro Impresso

Avaliação nutricional
Teoria e prática



Avaliação nutricional


Sinopse

Por entendermos a importância do processo de avaliação nutricional, e por verificarmos a grande lacuna existente, na língua portuguesa, de um texto sobre o assunto, pretendemos apresentar esta obra ao público. Contamos com a imprescindível colaboração de especialistas na área.
Planejamos o livro para ser dividido em seis partes, assim delimitadas:
Parte I: Conceitos fundamentais
Parte II: Avaliação do consumo alimentar
Parte III: Antropometria e composição corporal
Parte IV: Avaliação do estado nutricional a partir de métodos bioquímicos
Parte V: Avaliação do gasto energético
Parte VI: Avaliação do estado nutricional de grupos específicos
Sem dúvida, nenhuma obra seria capaz de esgotar um assunto tão profundo e cercado de controvérsias. Assim, pensamos apenas em colaborar com "alguns tijolinhos" na construção desse assunto tão apaixonante.

Metadado adicionado por Grupo GEN em 04/07/2017

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Metadados adicionados: 04/07/2017
Última alteração: 01/01/2023
Última alteração de preço: 01/01/2023

Autores e Biografia

Tirapegui, Julio (Autor) , Ribeiro, Sandra Maria Lima (Autor)

Áreas do selo: Técnicos

Criada em 1893, a Editora Guanabara Koogan é a líder no mercado de livros da área de Saúde. Seu catálogo conta com mais de 800 títulos para estudantes e profissionais de Educação Física, Enfermagem, Fisioterapia, Odontologia, Medicina e Medicina Veterinária.

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