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As revoluções de ferran adrià

L&PM
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R$ 38,90

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Livro Impresso

As revoluções de ferran adrià



Poesia


Sinopse

Neste livro, o jornalista alemão Manfred Weber-Lamberdière conta a aventura de Adrià - indissociável do El Bulli, o seu restaurante -, tendo como pano de fundo a história da própria culinária moderna. O que se lê é um panorama do universo da alta gastronomia e do ofício de chef de cozinha, com destaque para nomes como Paul Bocuse, Alain Ducasse, Hervé This e Heston Blumenthal.

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Metadados adicionados: 15/02/2023
Última alteração: 14/05/2024
Última alteração de preço: 14/05/2024

Autores e Biografia

Weber-Lamberdiere, Manfred (Autor)

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  • ISBN 97877766655543
  • Tipo Livro Impresso
  • Páginas 190 páginas
  • Edição 1ª edição
  • Área Gastronomia
  • Ano da edição 2008
  • Preço Lorem Ipsum
  • Status Lorem Ipsum

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