A laranja do campo ao copo

Neves, Marcos Fava (Autor) , Trombin, Vinícius Gustavo (Autor) , Kalaki, Rafael Bordonal (Autor) , Lopes, Frederico Fonseca (Autor) , Carvalho, Alexandre (Prefácio) , Lohbauer, Christian (Prefácio) , Tozatti, Gilberto (Prefácio) , Santos, Marco Antonio dos (Prefácio) , Mendes, Maurício (Prefácio) , Bergamaschi, Monika (Prefácio)

Administração

Sinopse

O Brasil adquiriu impressionante desenvolvimento na cadeia citrícola, atendendo a dezenas de especificações para satisfazer os mais diversos consumidores. Só para citar alguns dados, o país produz a metade do suco de laranja do planeta. Isso significa dizer que de cada cinco copos de suco de laranja consumidos no mundo, três são produzidos nas fábricas brasileiras.
Hoje, o mercado doméstico de laranja in natura se tornou um grande consumidor da produção brasileira. Mais de 100 milhões de caixas (equivalente a 22% da produção nacional) são consumidas pelo povo brasileiro, mas o maior desafio desse mercado está no suco exportado, destino dos outros 78% da safra nacional.
Este livro tem como objetivo principal mostrar uma radiografia da cadeia produtiva citrícola, trazendo ao leitor um entendimento maior desse negócio, as variáveis que o impactam, suas tendências e desafios.

Metadado adicionado por Grupo GEN em 19/06/2017

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