Autores e Biografia

Kachani, Adriana Trejger (Editor) - Adriana Trejger Kachani: Nutricionista, mestre e doutora em Ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP), com especialização em Nutrição Funcional, Vegetarianismo e Fitoterapia. Atua na interface entre nutrição, saúde mental e comportamento alimentar, com 25 anos de experiência no Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da FMUSP (IPq-HCFMUSP), especialmente no Programa da Mulher Dependente Química (Promud). Possui formação em Mindfulness pelo IPq-HCFMUSP e é professora da Le Cordon Bleu Brasil. Atende em consultório particular e é autora e coautora de livros, capítulos e artigos científicos na área. ; Zanetti, Marcus Vinicius (Editor) - Marcus Vinicius Zanetti: Médico, psiquiatra e doutor em Ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Docente da Faculdade Sírio-Libanês, onde desenvolve linhas de pesquisa na avaliação de tomada de decisões em situações médicas complexas e na interface entre nutrição, eixo intestino-cérebro e saúde mental. Organizador do Gut-Brain Congress. Médico supervisor do Programa de Depressão Resistente ao Tratamento, Autolesão e Suicidalidade (Pro-DRAS) do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da FMUSP (IPq-HCFMUSP).

Sumário

Prefácio, Pedro Carrera Bastos

Parte I O que são as zonas azuis?
1. As zonas azuis

Parte II Nove princípios da longevidade
2. Mova-se naturalmente
3. Conheça seu propósito: ikigai e longevidade
4. Desacelere
5. Regra dos 80%
6. Priorize vegetais
7. Beba com moderação
8. Cultive o pertencimento
9. Priorize a família
10. Cultive a espiritualidade

Parte III Outras lições das zonas azuis
11. Shinrin-yoku (banho de floresta)
12. Priorize a alimentação local
13. Mindful eating e mindful cooking

Parte IV O futuro é agora
14. A Medicina do Estilo de Vida
15. As novas zonas azuis
16. O papel dos profissionais da saúde na transformação de hábitos
17. Padrões alimentares nas zonas azuis e composição nutricional associada à longevidade
18. Sabor e ciência da longevidade: receitas aplicadas e técnicas de cozinha das zonas azuis

Índice remissivo