Nutrição inclusiva
Diversidade e inclusão em alimentação e nutrição

Bagni, Ursula Viana (Organizador) - Ursula Viana Bagni: Nutricionista. Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (Uerj). Especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro (SCMRJ). Mestrado em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Doutorado em Ciências Nutricionais pela UFRJ. Professora Associada da Universidade Federal Fluminense (UFF). Membro do Grupo de Trabalho em Diversidade e Inclusão do Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região. Líder do Grupo Multidimensional de Nutrição Inclusiva da UFF. ; Ferreira, Aline Alves (Organizador) - Aline Alves Ferreira: Nutricionista. Graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj). Especialização em Vigilância Alimentar e Nutricional para povos Indígenas pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz). Mestrado em Saúde Pública pela Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz (Ensp/Fiocruz) e doutorado em Epidemiologia pela mesma instituição. Professora Associada da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Membro do Grupo de Trabalho em Diversidade e Inclusão do Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região. Vice-líder do Grupo Interdisciplinar de Segurança Alimentar e Nutricional (Gisan) da UFRJ. Membro do Grupo Temático de Saúde Indígena da Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco). Professora dos programas de Pós-Graduação em Nutrição da UFRJ e mestrado profissional em Atenção Primária pela UFRJ. ; Borges, Thaís Lima Dias (Organizador) - Thaís Lima Dias Borges: Nutricionista. Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (Uece). Mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Dou-torado em Ciências da Saúde pela UFRN. Professora do Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde na área de nutrição inclusiva (IPGS).

nutrição, alimentação, integração social, hábitos alimentares

Sinopse

O objetivo deste livro é preencher as lacunas no conhecimento para apoiar a prática profissional junto às pessoas que vivenciam situações de vulnerabilidade e que possuem demandas singulares e distintas da população geral.
A obra apresenta ferramentas baseadas em evidências e vivências para promover a inclusão social, a diminuição das desigualdades e a equidade em saúde, alimentação e nutrição de populações historicamente negligenciadas. Para tanto, está dividida em quatro partes:
• Parte 1: Diversidade e inclusão na área da saúde, alimentação e nutrição
• Parte 2: Nutrição inclusiva junto às pessoas com deficiência
• Parte 3: Nutrição inclusiva junto a grupos socialmente vulneráveis e historicamente invisibilizados
• Parte 4: Reflexões sobre temas emergentes em nutrição inclusiva
Apresenta, assim, um conteúdo inédito, inovador e extremamente necessário para a formação, qualificação e atualização de todos os envolvidos com ações de alimentação e nutrição de populações vulneráveis, visando à redução das desigualdades em saúde e da injustiça social. E mais que isso, esta obra dá visibilidade a pessoas e condições que muitos veem, mas poucos conhecem.

Metadado adicionado por Editora Manole em 04/06/2024

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