Nossos genes e nosso apetite
a genética da alimentação

Yeo, Giles (Autor) - Giles Yeo é geneticista e pesquisa a obesidade e o controle cerebral da ingestão alimentar na Universidade de Cambridge. Colaborou na pesquisa pioneira que descobriu vias-chave nos meios de controle cerebral da ingestão alimentar. Sua pesquisa atual se concentra no entendimento de como essas vias diferem de pessoa para pessoa e na influência da genética em nossa relação com o alimento e nos hábitos alimentares. Yeo trabalha na Unidade de Doenças Metabólicas (MRC Metabolic Diseases Unit) como principal pesquisador associado. Ele também atua como apresentador em programas sobre ciência na BBC.

Alimentação, Cérebro / aspectos nutricionais, genética, Nutrição / aspectos da saúde, obesidade / aspectos nutricionais, dietas

Sinopse

Nossos genes e nosso apetite é um livro voltado para a população em geral, mas é amplamente referenciada por pesquisas científicas e vai direto aos fatos. A obra procura explorar a (falta de) evidência por trás de muitas dietas populares.
Somente compreendendo a fisiologia de nosso corpo, suas funções hormonais e suas necessidades calóricas poderemos superar a desinformação das tendências dietéticas modernas, capacitar-nos para tomar melhores decisões e alcançar relações saudáveis com os alimentos, o nosso corpo e o nosso peso. Este é um livro que capacitará a todos com o conhecimento necessário para estabelecer relacionamentos saudáveis com a comida e mudar a maneira como comemos.
A obesidade já pode ser considerada uma epidemia no mundo ocidental, ao mesmo tempo que a indústria da perda de peso continua a crescer e a lucrar. Somos bombardeados com muita informação enganosa sobre alimentação, nutrição e o que seria uma dieta “saudável”. Em tempos de “pós-verdade”, o rigor científico de Giles, apresentado neste livro em linguagem agradável e acessível, é uma celebração da ciência com base em evidências.

Metadado adicionado por FACCIOLI EDITORIAL em 25/09/2024

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