Autores e Biografia

Neves, Orlando Sílvio Caires (Organizador)

Sumário

Sobre os Autores.............................................................................................9
Apresentação
Orlando Sílvio Caires Neves...............................................................................11
Prefácio
Abel Rebouças São José......................................................................................15
Introdução
Orlando Sílvio Caires Neves...............................................................................17
Capítulo 1 – Características Botânicas, Fisiológicas e
Recursos Genéticos
Orlando Sílvio Caires Neves...............................................................................21
Capítulo 2 – Propagação do Umbuzeiro
Claudimar Sidnei Fior e Orlando Sílvio Caires Neves.........................................41
Capítulo 3 – Manejo Agronômico do Umbuzeiro
Sérgio Luiz Rodrigues Donato e Orlando Sílvio Caires Neves............................65
Capítulo 4 – Nutrição Mineral do Umbuzeiro
Orlando Sílvio Caires Neves.............................................................................101
Capítulo 5 – Pragas e Doenças do Umbuzeiro
José Gomes da Silva Filho, Cynthia Maria de Lyra Neves e
Cesar Auguste Badji.........................................................................................121
Capítulo 6 – Valor Nutricional e Potencial Tecnológico do Umbu
Márcia Elena Zanuto, Dioneire Amparo dos Anjos e
Cassiara Camelo Eloi de Souza........................................................................145
Capítulo 7 – Gastronomia e Culinária Regional
Luiz Gustavo Vieira Cardoso e Márcia Aurelina de Oliveira Alves................159
Capítulo 8 – Comercialização
Orlando Sílvio Caires Neves...............................................................................173
Capítulo 9 – Difusão do Plantio do Umbuzeiro em
Comunidades de Agricultores Familiares do Território Sudoeste Baiano: Projeto Umbu Gigante
Eduardo Luís de Oliveira Ganem, Valdemiro Conceição Júnior e
Orlando Sílvio Caires Neves...........................................................................179
Capítulo 10 – Uma Reflexão
Orlando Sílvio Caires Neves.............................................................................189