Como cozinhar um lobo

comida orgânica; Segunda Guerra Mundial; vegana; comida; produção local; desperdício; fome; 2GM; crise; escassez; Culinária; plant based; economia doméstica; orgânicos; passo a passo; gastronomia; guerra; comida sustentável; pequeno produtor; vegetariana; aproveitamento; receitas

Sinopse

Uma das provas de que somos humanos, diz M.F.K. Fisher, é a nossa capacidade de aprender como viver melhor. Neste clássico da gastronomia publicado em 1942, a escritora norte-americana oferece um jeito de pensar a cozinha que ultrapassa as restrições impostas pelo racionamento dos anos da Segunda Guerra Mundial e justifica seu caráter altamente literário. Suas palavras e sensações nos conduzem a cozinhar de maneira inteligente e econômica, sem perder o humor e a diversão, driblando a monotonia e atiçando o prazer. Ela dá conta, ainda, de transformar restos em aventuras gastronômicas e promover o maior deleite possível — ideias potentes ainda hoje, quando falamos cada vez mais de comida sustentável. Mais de oitenta anos depois, as dicas e os relatos escritos em tom leve e envolvente seguem relevantes, além de um saboroso exemplo de como falar sobre culinária mesmo sem fartura.

Metadado adicionado por Companhia das Letras em 22/10/2024

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