Da botica ao boteco
plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira

catuaba; garrafadas; flora brasileira; whiskey; ancestrais; alambique; bebida alcoólica; drinks; vodka; receitas; rabo de galo; Aperol; bartender; cocktails; raizada; negroni; Coquetelaria; gim tônica; benzedeira; selvagem; história moderna; Brasil; Lillet; cachaça; Bourbon; decolonial; drinks; emplastro; farmabotânica; London Dry; vermute; antropologia; crítica social; gim; aperitivos; identidade cultural; remédio; old fashioned; mixologia; fitoterapia

Sinopse

A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas brasileiras, ela faz um brinde à riqueza do país. Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque. Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.

Metadado adicionado por Companhia das Letras em 22/10/2024

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