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Livro Impresso

A grande ousadia
o alimento como terapia para a vida



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Sinopse

COMIDA DE VERDADE PARA PREVENIR E SE RECUPERAR DE DOENÇAS

Alguns anos atrás, a médica Lily Brenda sofria com dores, ganho de peso, fadiga e tantas outras coisas associadas ao período da menopausa. Depois de passar por diversos tipos de dietas restritivas, remédios e suplementos alimentares, Lily percebeu que a resposta para uma vida saudável estava na própria cozinha: no consumo de alimentos capazes de preservar a saúde. A autora compartilha esse conhecimento de forma simplificada, explicando sobre os tipos de alimentos e como o corpo os utiliza para que você não caia em armadilhas.

Neste livro, ela se detém no que é importante que você aprenda para se tornar independente em sua busca por uma vida saudável. Ela te ajuda a fazer as melhores escolhas sem ter que ficar consultando cardápios e listas, dando a você liberdade e segurança.

O livro conta ainda com a colaboração da jornalista e cozinheira Luana Ferrari, que traz dicas geniais até para quem nunca viu uma panela na vida. São receitas simples e deliciosas, que vão abrir seus horizontes para comer melhor poupando tempo e dinheiro.

Dá para simplificar a vida, ser saudável, saciar a fome e ainda ter prazer na comida.

Metadado adicionado por Memória Visual em 17/03/2022

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Metadados adicionados: 17/03/2022
Última alteração: 17/03/2022
Última alteração de preço: 16/03/2022

Autores e Biografia

Smialowski, Elizabeth Brenda (Autor), Ferrari, Luana (Colaborador)

Sumário

ANTES DE COMEÇARMOS...

POR QUE EU ESCREVO SOBRE ALIMENTOS?

O aprendizado com a queixa dos pacientes
Minha lição ainda estava por vir

O QUE DEVERIA SER ENSINADO NA ESCOLA

COMO O CORPO SE ALIMENTA?
Proteínas
Lipídeos
Carboidratos
A importância das fibras
Por que temos hipoglicemia

OS VILÕES MODERNOS
Excesso de sal
Açúcar
Como adoçar alimentos e o perigo dos adoçantes
De onde vêm as gorduras trans
E o colesterol?

O QUE SÃO ALIMENTOS PROCESSADOS?
Graus de processamento
Existem alimentos processados bons?

MICROBIOTA – PROBIÓTICOS OU OS MOCINHOS DO NOSSO TUBO DIGESTIVO
DECIFRANDO RÓTULOS
Como eu faço a minha compra?

ORGÂNICOS X NÃO-ORGÂNICOS

GUIA DOS ALIMENTOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
Frutas
Grãos
Sementes e Castanhas
Verduras
Legumes e outros vegetais
Raízes e tubérculos
Pão, farinhas e cereais matinais
Especiarias, temperos e um pouquinho sobre chás
Óleos e azeites

ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
Carnes
Aves
Peixes, crustáceos e frutos do mar
Leites, iogurtes e creme de leite
Queijos
Manteigas x Margarina
Ovos

OUTROS PRODUTOS FUNCIONAIS
Chocolate
TCM
Vinagre

DICAS ESPECIAIS SOBRE GRANDES DILEMAS
Whey-protein para aumentar a massa muscular
Suplementos e vitaminas
Branco x Integral
TIPOS DE DIETAS

A MELHOR PARTE
MUDANÇAS E QUEM MUDOU…
Luana Ferrari por ela mesma
Comida que cura

Preciosidades da Luana

Agradecimentos
Bibliografia
Crédito de imagens
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