Autores e Biografia

Rosadas, Leandro (Autor) - Leandro Rosadas é reconhecido como a maior autoridade em gestão de supermercados, hortifrútis, casas de carnes, padarias e atacarejos na internet. Formado em Economia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), iniciou sua carreira atuando em diversas áreas – como gerente, vendedor e professor universitário – mas foi no varejo que descobriu sua verdadeira paixão e propósito. Em 2016, Leandro resolveu compartilhar seu vasto conhecimento e experiência com milhares de pessoas através da internet, criando seu canal no YouTube. Atualmente, com mais de 162 mil inscritos e mais de 1,7 mil vídeos publicados, ele produz conteúdos sobre gestão, marketing, vendas, liderança, inovação e muito mais. Além de seu trabalho audiovisual, Leandro é autor do livro “As 23 estratégias para alavancar as vendas do seu supermercado”, que apresenta técnicas para aumentar faturamentos, reduzir custos, fidelizar clientes e se diferenciar no competitivo mercado supermercadista. Leandro também desenvolveu o método DLM45, um treinamento online focado em dobrar os lucros de supermercados em 45 dias, transformando o negócio em uma verdadeira máquina de lucro. Este método já foi aplicado com sucesso por mais de 6 mil supermercados em todo o Brasil. Como mentor, ele conduz o programa Impulso – um grupo de alta performance destinado a supermercadistas que buscam excelência na gestão. Por meio de acompanhamento personalizado, imersões presenciais e online, Leandro já formou mais de 50 “faixas pretas”, os supermercadistas que atingiram o nível máximo de excelência. Além disso, Leandro é o idealizador do programa Black Belt, o primeiro e maior MasterMind do segmento de supermercados no mundo. Neste encontro exclusivo, os melhores profissionais do varejo alimentar se reúnem para discutir estratégias, desafios, oportunidades e soluções, elevando o padrão de liderança do setor. Para conhecer todas as dicas, insights e inspirações que Leandro Rosadas tem a oferecer, acompanhe seu trabalho nas redes sociais, no seu site e no canal do YouTube. Sua trajetória e expertise servem de inspiração para quem deseja transformar o varejo e alcançar resultados extraordinários.; Munhoz, Marcus (Diagramador) - Administrador e designer gráfico.

Sumário

Manifesto POLAR ......................................................................13
Capítulo 1 – A Loja Que Engana o Dono .....................................17
Capítulo 2 – Onde a Margem Vai Embora Sem Avisar ..................21
Capítulo 3 – Os Sintomas da Falta de Operação ...........................25
Capítulo 4 – Quando a Rotina Some, o Lucro Some Junto ...........29
Capítulo 5 – P: Precificação Visível e Inteligente .........................33
Erros Comuns de Precificação por Setor ...........................................................35
Roteiro Diário de Auditoria de Precificação (Gerente) .................................35
Checklist Básico de Precificação .........................................................................36
Capítulo 6 – O: Operação Militar ...............................................41
Armazenamento: onde o caos começa ...............................................................42
Organização diária de Hortifrúti, Açougue e Padaria ....................................43
PVPS como disciplina de guerra .........................................................................44
Layout funcional e execução de campo .............................................................45
Roteiro Diário de Auditoria de Operação (Gerente) .....................................45
Checklist Básico de Execução Operacional ......................................................46
Capítulo 7 – L: Limpeza Impecável .............................................51
Limpeza por setor ..................................................................................................51
Limpeza por turno .................................................................................................52
Designação de responsáveis ..................................................................................53
Inspeção visual prática ...........................................................................................53
Monitoramento dos banheiros e da área de manipulados .............................55
Roteiro de limpeza para o gerente ......................................................................57
Checklist diário de limpeza..................................................................................57
Capítulo 8 – A: Atendimento Extraordinário ..............................61
Erros mais comuns no atendimento que afundam a experiência .................62
Postura, linguagem e presença em cada ponto de contato .............................63
Treinamento e reforço de padrão com frases-chave e rituais .........................64
Checklist de atendimento e roteiro do gerente ................................................66
Capítulo 9 – R: Ruptura Zero na Curva A ...................................69
Causas reais da ruptura por setor e por turno ..................................................70
Checklist diário da Curva A com dupla checagem e plano de ação ............72
Roteiro do gerente e checklist diário de ruptura .............................................74
Checklist diário de ruptura (Curva A): .............................................................75
Capítulo 10 – Como Implantar o POLAR na Sua Loja ................79
Preparando a liderança para sustentar o POLAR ...........................................80
Aplicando o método por etapa, sem travar a operação ...................................81
Monitoramento do avanço com reuniões e checklists semanais ..................83
Como corrigir falhas e manter o padrão mesmo em dias de caos ................84
Como transformar o POLAR em cultura viva —
e não em projeto engavetado ................................................................................85
Capítulo 11 – Quadro Mestre de Metas por Pilar .........................89
Capítulo 12 – Quadro de Bordo do Gerente ................................97
Estrutura do Quadro de Bordo por Pilar ..........................................................98
Regras de preenchimento: ....................................................................................98
Reunião rápida de acompanhamento com base no Quadro de Bordo .......99
Reação do gerente: o que fazer diante de cada cor .......................................100
Conclusão: Quando o gerente comanda, a loja responde ..........................101
Capítulo 13 – Como Transformar o POLAR em Cultura Operacio
nal .............................................................................................105
Sinais de que o POLAR ainda não virou cultura .........................................106
Como criar rituais diários, semanais e mensais para sustentar o método ...107
Como corrigir comportamentos desalinhados sem perder a liderança....108
Como fazer a equipe repetir o padrão até que ele se torne automático ...109
Conclusão: A cultura é o que fica quando o dono não está ........................111
Capítulo 14 – Detalhes Invisíveis Que o Cliente Nota e o Dono Ig
nora ..........................................................................................115
O que o cliente percebe — e o dono ignora ..................................................115
Como treinar o olhar da liderança para enxergar o que o cliente vê .........117
Como transformar detalhes invisíveis em rotina de correção ....................118
Conclusão: O cliente não avisa. Ele apenas decide. .....................................119
Capítulo 15 – Checklist de Observação Silenciosa .....................123
Estrutura do Checklist de Observação Silenciosa ........................................124
Conclusão: Quem não vê, não comanda ........................................................135
Capítulo 16 – Corrigindo o Que Não Está no Relatório .............139
Desvios invisíveis que sabotam a operação ....................................................140
Como identificar falhas que o sistema não mostra .......................................141
Como montar um plano de correção para falhas invisíveis ........................142
Como treinar a equipe para corrigir o invisível antes da cobrança ...........143
Conclusão: O que não aparece no sistema destrói no detalhe ...................145
Capítulo 17 – Virada Operacional: Um Pilar por Dia ................149
Dia 1 – P: Corrigir 100% dos Preços Visíveis ...............................................150
Dia 2 – O: Executar Checklist com Precisão e Horário .............................151
Dia 3 – L: Rodar Auditoria de Limpeza Real ...............................................153
Dia 4 – A: Cliente Oculto + Correção Imediata .........................................154
Dia 5 – R: Reposição Preventiva da Curva A ...............................................156
Dia 6 – Diagnóstico Total da Loja ..................................................................157
Dia 7 – Diagnóstico Consolidado + Plano dos Próximos 30 Dias ..........159
Capítulo 18 – O Dono Que Ninguém Segura ............................163
Ritual Matinal do Dono Executor ...................................................................164
Como Manter o Padrão Mesmo nos Dias Ruins ..........................................165
Como Liderar com Respeito e Padrão — Sem Precisar Gritar .................166
Como Manter o POLAR Vivo com Postura — Mesmo Sem
Supervisão Constante ........................................................................................167
Conclusão – A Loja é o Reflexo de Quem Comanda .................................168
Referências Bibliográficas .........................................................169