Cadernos de receitas
memórias afetivas

Belluzzo, Rosa (Organizador) , Greiber, Betty Loeb (Organizador)

Culinária, Receitas, Livro de receitas

Sinopse

O projeto se dedicou a resgatar, através dos cadernos de receitas mantidos por famílias de imigrantes, diferentes tradições culinárias que contribuíram para a formação da cultura brasileira. Para tanto, além de se debruçar sobre os próprios cadernos, foi empreendida também uma série de entrevistas com integrantes das famílias que tão zelosamente mantêm esses registros para que eles sejam passados, ainda, a gerações vindouras.

Metadado adicionado por Editora UNESP em 27/08/2024

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