Bookinfo Metadados - Bromatologia

Bromatologia

R$ 107,00

Status: Faça o login

Livro Impresso

Bromatologia

Nichelle, Pryscila Gharib (Autor), Mello, Fernanda Robert de (Autor)

lipíd; aspectos físico-químicos da água; composição centesimal dos alimentos; legislação bromatológica brasileira; equipamentos; análise de alimentos; bromatologia; amostragem; preparo para análise; proteínas; carboidratos; técnicas básicas de laboratório

Sinopse

O estudo bromatológico dos alimentos possibilita, ainda, evidenciar adulterações, contaminações e fraudes em produtos alimentícios, evidenciando a qualidade e a segurança (ou não) das indústrias alimentícias, questões estas que são muito atuais e de extrema importância para os consumidores.

Metadado adicionado por Grupo A em 23/08/2023

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Metadados completos:

ISBN:

9786556903668
Tipo:

Livro Impresso
Título:

Bromatologia
Subtítulo:

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Edição:

1 ª edição
Coleção/Série:

--
Volume da coleção/série:

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Material adicional:

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Volume:

--
Detalhes da edição:

--
Selo editorial:

SAGAH
Editora:

Grupo A
Título original:

--
Autores:

Nichelle, Pryscila Gharib (Autor), Mello, Fernanda Robert de (Autor)
Palavras-chave:

lipíd; aspectos físico-químicos da água; composição centesimal dos alimentos; legislação bromatológica brasileira; equipamentos; análise de alimentos; bromatologia; amostragem; preparo para análise; proteínas; carboidratos; técnicas básicas de laboratório
Área:

Humanidades
CDD:
BISAC:

Dieta e Nutrição / Guias Nutricionais (HEA034000)
Thema:

Categoria -
Dietas e/ou prática de dieta, nutrição
--
Ano da edição:

2023
Data de publicação:

01/01/2023
Idioma(s):

Português
Origem do Produto:

Brasil
Faixa Etária:

--
Classificação indicativa:

Livre para todos os públicos
Público-Alvo:

--
Formato do Livro (L x A x P):

15.5 x 22.5 x 1.5 cm
Peso:

0.37 kg
Encadernação:

Brochura
Páginas:

268 páginas
Status:

Faça o login
Preço:

R$ 107,00
Classificação fiscal:

49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
Código CST:

--
Código de barras:

9786556903668
Código interno:

9786556903668
Código DOI:

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Número da Certificação Inmetro:

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Argumentos de Venda:

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