Cookies de Privacidade
O Bookinfo Metadados utiliza cookies de sessão, que têm a finalidade de manter o usuário logado em sua conta sempre que faz o login em nossa plataforma. Eles também são usados para que o usuário usuário logado possa acessar as funcionalidades e botões sem precisar fazer o login a cada mudança de página.
Para saber mais, acesse nossa Política de Privacidade.
Aceitar Fechar

Precisa de ajuda?

+ 55 11 99384-2442
[email protected]
Cadastre-se | Login
Busca avançada

  1. Home
  2. Metadados
  3. Editora Manole Saúde
  4. Alergia alimentar

Alergia alimentar

Editora Manole Saúde
Editora Manole Saúde
R$ 180,00

Status: Faça o login

Livro Impresso

Alergia alimentar
alimentação, nutrição e terapia nutricional



CONCEITOS, Glauce Hiromi Yonamine, Alergia alimentar, Antonio Carlos Pastorino, Manifestações clínicas, Ana Paula Beltran Moschione Castro, Mário César Vieira, Gabriel Nuncio, Ricardo Katsuya Toma, ALÉRGENOS ALIMENTARES, Patrícia da Graça Leite Speridião, Mariana Del Bosco, Alice Bastos Garcia Teixeira, Juliana de Araújo Silva Queiroz


Sinopse

Há algumas décadas as infecções eram as maiores responsáveis pela mortalidade infantil. Essa realidade foi substituída por doenças que acometem o sistema imunológico e refletem as alterações de comportamento, estilos de vida e adaptações do meio ambiente.
As alergias alimentares ocupam lugar de destaque entre as “doenças da vida moderna”. Algumas das perguntas recorrentes são: O que é e como se manifesta? Até quando vai perdurar? Por que apareceu na minha família? Como lidar com acidentes de ingestão? Como tornar a vida social possível? Como substituir?
Alergia alimentar: alimentação, nutrição e terapia nutricional mostra como trabalhar com essas questões. Escrito por renomados especialistas, o livro está dividido em 5 partes: Conceitos; Alérgenos alimentares; Diagnóstico da alergia alimentar; Tratamento da alergia alimentar e Prevenção.
Trata-se de obra de referência para profissionais e estudantes de Nutrição, Medicina e outras áreas da Saúde.

Metadado adicionado em 16/11/2020

Encontrou alguma informação errada?
Perguntar para a Editora Manole

ISBN relacionados

--


Metadados adicionados: 16/11/2020
Última alteração: 12/09/2024
Última alteração de preço: 12/09/2024

Autores e Biografia

Yonamine, Glauce Hiromi (Organizador) , Pinotti, Renata (Organizador)

Sumário

Sumário

Prefácio................................................................ XXI

Introdução.......................................................... XXIII

Parte 1
CONCEITOS
Capítulo 1. Reações adversas a alimentos...........2

Capítulo 2. Alergia alimentar................................... 16

Capítulo 3. Manifestações clínicas................................25

Parte 2

ALÉRGENOS ALIMENTARES

Capítulo 4. Leite............................................ 42

Capítulo 5. Ovo.............................................................. 55

Capítulo 6. Soja.................................................. 63

Capítulo 7. Trigo................................................................. 69

Capítulo 8. Amendoim........................................................ 86

Capítulo 9. Frutas oleaginosas...........................................94

Capítulo 10 Peixes..................................................... 104

Capítulo 11. Frutos do mar......................................... 112

Capítulo 12. Milho.....................................................118

Capítulo 13. Frutas e hortaliças...................................... 127

Capítulo 14. Efeitos do processamento de alimentos e alerge-
nicidade..............................................................................134

Parte 3 DIAGNÓSTICO DA ALERGIA ALIMENTAR

Capítulo 15. História clínica.......................................146

Capítulo 16. Exames laboratoriais.....................................170

Capítulo 17. Dieta...........................................................184

Capítulo 18. Teste de provocação oral.........................................193

Parte 4

TRATAMENTO DA ALERGIA ALIMENTAR

Capítulo 19. Planejamento da intervenção nutricional.....220

Capítulo 20. Avaliação, necessidades e recomendações
nutricionais..................................................................231

Capítulo 21. Aleitamento materno e dieta materna...............242

Capítulo 22. Fórmulas para necessidades dietoterápicas....262

Capítulo 23. Introdução de alimentação complementar...... 274

Capítulo 24. Cuidados na seleção e manipulação de alimentos...............................................301

Capítulo 25. Alergia a múltiplos alimentos.................................315

Capítulo 26. Bebidas vegetais.....................................332

Capítulo 27. Suplementação nutricional.................................... 344

Capítulo 28. Rotulagem de produtos industrializados...........355

Capítulo 29. Cozinha inclusiva.......................................362

Capítulo 30. Inclusão da criança na escola...............................376

Capítulo 31. Atenção nutricional à criança hospitalizada.... 388

Capítulo 32. Qualidade de vida e impacto psicossocial........399

Capítulo 33. Tolerância........................................411

Capítulo 34. Dessensibilização..............................426

Capítulo 35. Dificuldades alimentares......................... 441

Parte 5

PREVENÇÃO

Capítulo 36. Prevenção da alergia alimentar............................... 466

Índice remissivo........................................................475



Para acessar as informações desta seção, Faça o login.

  • ISBN 97877766655543
  • Tipo Livro Impresso
  • Páginas 504 páginas
  • Edição 1ª edição
  • Área Técnicos
  • Ano da edição 2020
  • Preço Lorem Ipsum
  • Status Lorem Ipsum

Para visualizar o restante das informações ou fazer o download dos metadados

Faça o login

+ 55 11 99384-2442

[email protected]

Página inicial
    Metadados
      Selos
        Contato
          Clientes
          Sobre nós
          Faça parte

          Bookinfo Metadados ©2024 - Todos os direitos reservados. with by Bookinfo