A carne nossa de cada dia
Entenda como o veganismo mentiu sobre os malefícios da carne e descubra como ela é boa para você e para o planeta.

Rodgers, Diana (Autor) , Wolf, Robb (Autor)

Diana Rodgers, Robb Wolf, carne vermelha, saúde e meio ambiente, dieta sustentável, pecuária regenerativa, desmistificação da carne, sistema alimentar, nutrição animal, mitos sobre carne, alimentação saudável, bioquímica da carne, sustentabilidade alimentar, dieta consciente, fazendas sustentáveis, saúde nutricional, impacto ambiental, alterações climáticas, dieta vegana, gordura animal, crítica ao veganismo, vida sustentável, sistema alimentar atual, desinformação alimentar, desafios alimentares, ciência da nutrição, compaixão animal, rigor científico, consumo consciente, transição alimentar., alimentação

Sinopse

Dizem-nos que se nos preocupamos com a nossa saúde – ou com o nosso planeta –, é crucial eliminar a carne vermelha das nossas dietas. Essa carne bovina faz mal para nós e a pecuária é horrível para o meio ambiente.

MAS A CIÊNCIA DIZ O CONTRÁRIO.

O preconceito de que a carne faz mal à saúde e ao meio ambiente tem sido reforçado por grupos anticarne, celebridades veganas e alguns especialistas em saúde, muitas vezes de modo bastante agressivo. Em A carne nossa de cada dia, a nutricionista Diana Rodgers e o bioquímico e autor best-seller do New York Times Robb Wolf desmistificam essa ideia e exploram os dilemas que enfrentamos na criação e consumo de animais, concentrando-se no maior (e mais difamado) dos animais de criação, a vaca.

Analisando criticamente as suposições e a desinformação sobre a carne, este livro aponta as falhas no nosso sistema alimentar atual e nas “soluções” propostas. De modo cuidadosamente embasado, você descobrirá que:
• A carne e a gordura animal são essenciais para o nosso corpo.
• Um sistema alimentar sustentável não pode existir sem animais.
• Uma dieta vegana pode destruir mais vidas do que a pecuária
sustentável.
• A pecuária regenerativa é uma das nossas melhores ferramentas
para mitigar as alterações climáticas.

Você também encontrará orientações práticas sobre como apoiar fazendas sustentáveis e um desafio de 30 dias para ajudá-lo na transição para uma dieta saudável e consciente. Com rigor científico, profunda compaixão e inteligência, Rodgers e Wolf argumentam inequivocamente que a carne (produzida da maneira correta) deve ter um lugar na mesa.

Metadado adicionado por CITADEL EDITORIAL S/A em 07/08/2024

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