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Livro Impresso

Materiais Antimicrobianos
Aspectos de caracterizações microbiológicas e de aplicações



Materiais nanoestruturados, Análises microbiológicas, Aditivos antimicrobianos, Embalagens funcionais, Nanopartículas antimicrobianas


Sinopse

Os materiais antimicrobianos têm sido amplamente investigados e aplicados para diversas finalidades, especialmente nas duas últimas décadas. Neste trabalho, são abordados conceitos gerais e a relação desses materiais com os microrganismos, com as técnicas de caracterizações microbiológicas e com algumas aplicações. Uma abordagem básica é apresentada, tratando dos métodos mais aplicados para a caracterização da atividade antibacteriana ou antifúngica e os avanços tecnológicos no desenvolvimento de aditivos antimicrobianos, especialmente dos aditivos naturais e dos aditivos sintéticos nanoestruturados. Um destaque para a aplicação desses aditivos é dado na sua aplicação em alimentos, em celulose antimicrobiana e em embalagens antimicrobianas. Um dos objetivos deste livro é contribuir com a difusão do conceito e da importância dos materiais antimicrobianos, da mesma forma, com os avanços dos métodos de caracterização e das potenciais aplicações tecnológicas.

Metadado adicionado por Editora Appris em 22/07/2025

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Metadados adicionados: 22/07/2025
Última alteração: 23/07/2025

Autores e Biografia

Mello, Josiane Maria Muneron de (Autor) - Graduada em Engenharia Química, Mestre e doutora em Engenharia Química. Atuam com sistemas de tratamento de efluentes e materiais poliméricos.; Riella, Humberto Gracher (Autor) - Engenheiro Químico (UFPr), Mestre em Tecnologia Nuclear (USP),Doutor em Engenharia Mecânica (Un. Karlsruhe-Alemanha), Pós-Doutorado em Tecnologia Nuclear (USP), condecorado pelo Ministério da Marinha no Programa Nuclear, Condecorado no IPEN-CNEN-SP Serviços Prestados

Áreas do selo: EducaçãoInfantojuvenilLiteratura nacionalSaúde, esporte e lazerTécnicos

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