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Livro Impresso

O que está por trás do que comemos?
o mercado de alimentos sob a ótica dos direitos humanos



Souza, Ana Luiza da Gama e (Autor)

Alimentos, Biotecnologia, Consumo, Mercado, Contaminação


Sinopse

A partir da década de 1980, os mercados expandiram globalmente e se fragmentaram em cadeias globais de produção. Nas últimas décadas, vem apresentando um grau de concentração sem precedentes, sobretudo no mercado agro-bioquímico-alimentar, que hoje é controlado por três gigantes empresas globais. Nesse contexto, são visíveis os abusos aos direitos humanos pelas empresas desse mercado, no caso, o direito à alimentação adequada, à saúde e à sustentabilidade ambiental, muito por conta da desregulamentação, em âmbito global, e pela fraca ou inexistente regulação nacional em países do sul global, como o Brasil. Esta obra busca compreender o que está por trás do que comemos, conhecendo as práticas e as dinâmicas dos atores nesse mercado que levaram à combinação perniciosa entre sementes e tecnologias bioquímicas, assim como outros fatores de risco para os direitos humanos, como a organização desse mercado em cadeias globais de produção e a altíssima concentração, que implica baixa de competitividade e de investimentos em pesquisas de tecnologias agrícolas realmente inovadoras em termos de direitos humanos.

Metadado adicionado por Editora Appris em 24/08/2022

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Metadados completos:

  • 9786525029771
  • Livro Impresso
  • O que está por trás do que comemos?
  • o mercado de alimentos sob a ótica dos direitos humanos
  • 1 ª edição
  • Ciências Sociais
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  • Souza, Ana Luiza da Gama e (Autor)
  • Alimentos, Biotecnologia, Consumo, Mercado, Contaminação
  • Técnicos
  • Agricultura e Alimento (SOC055000)
  • Categoria -
    Estudos culturais: alimentação e/ou sociedade
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  • 2022
  • 19/07/2022
  • Português
  • Brasil
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  • Livre para todos os públicos
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  • 16 x 23 x 2 cm
  • 0.26 kg
  • Brochura
  • 159 páginas
  • R$ 51,00
  • 49019900 - livros, brochuras e impressos semelhantes
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  • 9786525029771
  • 0014991
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Metadados adicionados: 24/08/2022
Última alteração: 05/09/2023
Última alteração de preço: 05/09/2023

Áreas do selo: EducaçãoInfantojuvenilLiteratura nacionalSaúde, esporte e lazerTécnicos

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