Reestruturação do sistema agroalimentar
questões metodológicas e de pesquisa

Maluf, Renato S. (Organizador) , Wilkinson, John (Organizador) , Mauad X (Instituição)

Agrarismos, Consumo, Transformação, Sociedade, Políticas Públicas, Distribuição, Empresas, Regulamentação, Alimentação

Sinopse

As transformações que vêm afetando o sistema agroalimentar é enfocada sob os mais diversos ângulos; os novos padrões de consumo alimentar, o papel da distribuição, a reorganização das cadeias agroalimentares, a dinâmica das pequenas e médias empresas e a regulação das relações entre os atores.

Metadado adicionado por Mauad Editora em 25/06/2021

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