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O quibe no tabuleiro da baiana

Editus - Editora da UESC
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R$ 30,00

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Livro Impresso

O quibe no tabuleiro da baiana
uma reflexão sobre a imigração síria e libanesa e o turismo cultural em Ilhéus



Turismo cultural - Ilhéus (BA, Libaneses - Migração - Bahia, Sírios - Migração - Bahia, Culinária árabe


Sinopse

Trata-se do legado árabe, principalmente sírio-libanês, ocorrido em Ilhéus a partir do final do século XX, tema outrora abordado em livros do escritor Jorge Amado, a exemplo de "Tocaia grande", a face obscura, publicado em 1984. Constitui interessante texto informativo sobre costumes, tradições, culinária, negócios e outros aspectos culturais de origem árabe que, paulatinamente, se incrustaram na cultura sulbaiana.

Metadado adicionado por Editus - Editora da UESC em 06/04/2020

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Metadados adicionados: 06/04/2020
Última alteração: 13/12/2022
Última alteração de preço: 05/04/2022

Autores e Biografia

Santos, Maria Luiza Silva (Autor)

Sumário

INTRODUÇÃO ............................................................11

DISCUSSÃO CONCEITUAL: Migração,
Turismo e Globalização ................................................23
Migração ......................................................................... 26
Turismo ........................................................................... 34
Globalização e sujeito pós-moderno ................................ 40


A IMIGRAÇÃO SÍRIA E LIBANESA ...............................53
Breve histórico da imigração árabe para o Brasil............... 55
Ilhéus e a imigração árabe ................................................ 77
A CULINÁRIA ÁRABE E O TURISMO EM ILHÉUS .......93
Gastronomia e turismo cultural ....................................... 93


A culinária árabe em Ilhéus............................................ 101
Jorge Amado, os árabes e o perfil gastronômico de Ilhéus 105

CONCLUSÃO .................................................................. 123
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................ 131



Book Trailer

http://livrariaeditus.uesc.br/

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  • ISBN 97877766655543
  • Tipo Livro Impresso
  • Páginas 170 páginas
  • Edição 1ª edição
  • Área Técnicos
  • Ano da edição 2006
  • Preço Lorem Ipsum
  • Status Lorem Ipsum

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